Torre Muga 2016

Torre Muga 2016

Perioada optimă de consum: 2020-2034

Producător: Bodegas Muga – Rioja, Spania

Soi: Tempranillo, Mazuelo, Graciano

Culoare: roșu închis, cu tente purpurii

Miros: fructe negre coapte, note picante de piper negru, adieri minerale de grafit și tonuri foarte proaspete de tufăriș; se simt, deasemenea, nuanțe mentolate, de rozmarin și un pic de fum, de la maturarea în stejar de cea mai bună calitate

Gust: neted, cu tanini moi, elegant, cu o foarte bună aciditate care îi conferă echilibru; notele picante ale stejarului se îmbină perfect cu caracterul distinct de fructe negre de pădure, care e pur, direct și puternic; arome picante de piper negru, cu insinuări de lemn dulce

Recomandări gastronomice: preparate aromate și sățioase din carne roșie sau vânat, chorizo, paella, tocană cu pui și chorizo, cârnați, brânzeturi maturate

Alcool: 14%

Temperatura de servire: 16-18°C

Număr de sticle produse: 36.000

Descrierea oenologului: ”Fermentația începe întotdeauna natural. Strugurii fermentează în cuve de lemn, cu drojdii indigene și fără temperatură controlată. Timpul de macerare variază până la două, trei săptămâni. Vinul petrece, în total, 24 de luni în stejar, dintre care 18 în butoaie franțuzești noi. După maturare, este limpezit ușor cu albușuri proaspete.

Un vin cu o mare profunzime a culorii și margini purpurii care îi denotă tinerețea. O bună densitate glicerică care se scurge în jos pe pereții paharului îi evidențiază volumul frumos.

În nas, avem arome de fructe negre coapte, note picante de piper negru, adieri minerale de grafit și tonuri foarte proaspete de tufăriș care fac ca glanda pituitară să se îndrăgostească instantaneu de acest vin. Se simt, deasemenea, nuanțe mentolate, de rozmarin și un pic de fum, de la maturarea în stejar de cea mai bună calitate.

Pe palat, vinul e neted, cu tanini moi, elegant, cu o foarte bună aciditate care îi conferă echilibru. Apar insinuări de lemn dulce, iar piperul este, din nou, prezent.

Un vin foarte lung, elegant, cu un caracter direct și care se bea ușor.”

98 Puncte James Suckling: ”Puritatea fructului este foarte, foarte intrigantă, cu note de mure, grafit și cărbune. Corpolent. Iradiază o fructuozitate intensă, cu tanini perfect polisați. Note subtile de asfalt și fructe albastre. Foarte lung și frumos. Rasat. Are nevoie de doi până la patru ani de învechire la sticlă.”

96 Puncte Parker: ”Am gustat un Torre Muga super tânăr care stătuse în sticlă numai patru luni. Chiar și așa, vinul pare a fi abordabil și deschis. Chiar dacă e concentrat și puternic, are un echilibru și o prospețime superbe. Și este deja băubil, chiar dacă se va mai cizela în sticlă, unde va avea o viață lungă. Acesta a fost cel mai modern dintre vinurile din portofoliul lor, dar cred că stilul tradițional și cel modern au convers de-a lungul anilor, astfel încît astăzi nu mai este o diferență prea mare între ele. Iar, pentru vârsta lui, este destul de rotund, nu are asperități și nici tanini duri; stejarul se simte, dar este frumos integrat. Va fi una dintre cele mai frumoase ediții ale Torre Muga. Au fost produse 36.000 sticle. A fost îmbuteliat la începutul lui 2019.”

Ediția 2014 – 96 Puncte James Suckling: ”Vinul este făcut cu precizie de laser și are arome de pământ umed, mure și mahon. Foarte parfumat. Corp plin și, totuși, compact și focusat, cu tanini pe care se poate sprijini. Foarte elaborat și curat. Pur. Beți-l după 2020.”

– 94 Puncte Parker: ”În 2012 și 2013 vinul nu a fost produs, așa că, din 2011 sărim direct în 2014. Vinul combină prospețimea viilor de mare altitudine folosite la  Prado Enea cu puterea celor din zone mai joase, folosite pentru gama Muga. A fermentat în cuve de lemn, iar timpul de maturare a fost mai scurt decât de obicei – doar 15 luni. Fiecare soi a fost maturat separat. Vinul este mai voluminos și are mai multe condimente datorate maturării, iar nasul este deschis și expresiv. Corp mediu, cu tanini fini și o greutate mai mică pe mijlocul palatului decât alte ediții. Au fost produse 20.000 de sticle. Îmbuteliat în septembrie 2016.

Responsabilitatea pentru vinurile albe și roze îi revine acum lui Isaac Muga, în timp ce fratele lui Jorge face toate roșiile. Am gustat toate albele și rozeurile disponibile, ca să văd ce se întâmplă. A apărut un nou roze de top, Flor de Muga, și continuă să lucreze la un nou vin alb, făcut majoritar din Viura, Garnacha Blanca și Maturana Blanca, care va ieși, probabil, pe piață în 2018. A fost o degustare lungă și ralaxată, în care au adus și câteva ediții mai vechi atunci când am discutat despre asemănările dintre diferiți ani, așa că pot să vă dau câteva opinii despre evoluția unor vinuri mai vechi. O teamă comună în regiune (și într-o mare parte a Spaniei) este legată de lipsa producției din 2017. Când am vorbit despre asta cu familia Muga, mi-au spus că ei au pierdut cam 60% din struguri din cauza gerului din 2017. În ceea ce privește vinurile roșii, Prado Enea 2010 s-ar prea putea să fie una dintre cele mai reușite ediții ale acestui vin clasic, cu potențial mare de învechire. Odată cu ediția 2015, revine în scenă Aro, vinul făcut majoritar din Graciano; nu mai fusese produs din 2010. Două vinuri pe care să le cumpărați și să le ascundeți în pivniță…”, Luis Gutiérrez

Producător

Înființată în 1932 de Isaac Muga Martinez și soția sa Auro Cano, Muga este una dintre cele mai respectate podgorii din Rioja. Situată în Rioja Alta, la Haro, în miticul Barrio de la Estación, proprietatea are 250 ha de vie și cumpără struguri de pe alte 150 ha aparținând unor producători atent selectați. Astăzi, ea este condusă de cea de a treia generație, care a modernizat atât crama  cât și vinurile, adaptându-le gustului consumatorilor contemporani, chiar dacă metoda de vinificare este cât se poate de tradițională. De altfel, Muga se distinge prin faptul că este una dintre puținele podgorii din Rioja care își produce propriile butoaie  și budane – nu mai puțin de 14.000 de butoaie sunt folosite la maturare, iar fermentarea se face în 90 de budane. Respectând tradiția, vinul este limpezit cu albuș de ou. Nu în ultimul rând, Muga este o destinație turistică extrem de apreciată: dacă unii se mulțumesc cu degustările și vizitarea cramei și a viilor, amatorii de senzații tari se pot bucura de un zbor cu balonul deasupra Rioja-i, urmat de o masă în vie.