VIN PETRO VASELO PV WINERY EDITION 0.75L

VIN PETRO VASELO PV WINERY EDITION 0.75L 2022

ASPECTE GEOGRAFICE:
Cele doua podgorii de Sauvignon Blanc si Muscat Ottonel se afla pe o campie usor deluroasa, cu expunere sudica. Podgoria Chardonnay este situata in varful unei coline cu expunere sud-estica.
Altitudine: 148 m peste nivelul marii/215 m peste nivelul marii
Clima: Continentala (-15°C iarna; +40°C vara)
Sol: Sol argilos/ lutos – Sauvignon Blanc si Muscat Ottonel
Sol calcaros – Chardonnay
Precipitatii: 600 – 800 mm anual

PODGORIE:
Soiuri: Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Chardonnay
Ingrijirea solurilor: primavara arat si toamna cultivari de diferite plante erbacee pentru imbogatirea solului cu materiale organice
Ingrijirea viilor: lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual si tratamentele fitosanitare respecta indicatiile viticulturii organice. In timpul verii incarcatura de fructe este redusa pentru a intensifica calitatea strugurilor. Pentru producerea acestui vin se recolteaza cei mai calitativi ciorchini de pe fiecare planta.
Sistem de conducere: Guyot, cu 3.500 plante/ha pentru Sauvignon Blanc si Muscat Ottonel. Guyot, cu 6.250 plante/ha pentru Chardonnay
Productia: 400 ml/planta

CRAMA:
Culesul manual al strugurilor. Selectia manuala a ciorchinilor si boabelor de
struguri. Macerare in contact cu pielita in rezervoare de inox de dimensiuni
mici, timp de 30 zile. Dupa separarea partii lichide de partea solida (pielite,
samburi etc) vinul rezultat ramane in contact cu drojdiile fine in butoaie de
lemn, cu batonaj frecvent.

DATE GENERALE:
Denumire: IG Viile Timişului
Volum alcoolic: 13%
Aciditate totala: 6 g/l
Continut de zahar: 7.8 g/l
Invechire in butoaie de lemn: 6 luni
Invechire in sticla: 2 luni
Patrare: 12°C
Servire: 14°C
Asortare: mancaruri pe baza de legume, peste, fructe de mare