TIP VIN:
2019 Roșu sec, D.O.C.-C.M.D. Dealu Mare.
AREAL:
VINIFICAȚIE:
NOTE DE DEGUSTARE:
SERVIRE:
Strugurii au fost culeși manual, sortați cu grijă, desciorchinați și
introduși în vase mici de fermentare (600 l.). Macerarea și
fermentația alcoolică s-au desfășurat în prezența drojdiilor
indigene 14-20 zile, timp în care au beneficiat de omogenizări
manuale zilnice. Au urmat 24 de luni de maturarea în baricuri
noi din stejar românesc și învechire în sticlă 18 luni.
Strugurii care dau naștere Mierlei Albe provin din vii plantate în
anul 1974, situate în zonele Gura Vadului / Prahova și Breaza /
Buzău. Clima temperat continentală cu influențe
mediteraneene cu precipitații echilibrat repartizate în anul 2017,
au contribuit, alături de solul calcaros specific și relieful
subcarpatic, la obținerea unei materii prime ideale.
Aerisit timp de 30 minute, servit la 15 – 18 grade Celsius, Mierla
Albă e companionul ideal pentru preparate din carne roșie, al
brânzeturilor maturate, al deserturilor pe bază de ciocolată și, în
mod cert, al întâlnirilor dintre prieteni.
Vinul își întâmpină prietenii printr-o interesantă și elegantă
culoare rubinie, cu fine reflexii strălucitoare. Aromele subtile de
fructe maturate, magiun de prune, piper alb și tabac uscat sunt
completate gustativ de senzații catifelate de fructe roșii, cireșe
coapte, cafea și ciocolată. Toate acestea sunt desăvârșite de
taninurile moi și perfect integrate, definind complexitatea
acestui vin. Iubitorii vinurilor vechi, evoluate, se vor bucura din plin de frumusețea acestuia și peste 8-10 ani.

Aerisit timp de 30 minute, servit la 15 – 18 grade Celsius, Mierla
Albă e companionul ideal pentru preparate din carne roșie, al
brânzeturilor maturate, al deserturilor pe bază de ciocolată și, în
mod cert, al întâlnirilor dintre prieteni.