Varvaglione ”Cosimo” Primitivo di Manduria

Varvaglione ”Cosimo” Primitivo di Manduria

Producător: Varvaglione Vigne & Vini – Taranto, Puglia

Soi: Primitivo (Zinfandel) – vițe vechi de peste 60 de ani; struguri cultivați cu metode tradiționale, culeși și selecționați manual, ciorchine cu ciorchine

Culoare: roșu intens cu tente purpurii

Miros: gem de fructe roșii cu adieri de fructe negre

Gust: deosebit de elegant și puternic, cu o tipicitate evidentă; minunate arome de fructe roșii coapte, coacăze negre, piper negru și nuci; impresionant de concentrat și dens, ”dulce” fără a fi greoi; prospețimea și aciditatea te invită să iei încă o gură; se remarcă postgustul persistent, echilibrul și structura care-l recomandă pentru învechire

Recomandări gastronomice: un vin de meditație ideal, dar care merge foarte bine și cu carne roșie, vânat, somon, ton, legume la grătar, brânzeturi maturate (Grana Padano)

Alcool: 15%

Temperatura de servire: 16-18°C

Maturat cel puțin 14 luni în butoaie de stejar franțuzesc și american.