VIN ALIRA CONCORDIA 2018 0.75L

41,89 lei

Soi: Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon

Vinul etaleaza o culoare vie, violeta. Olfactiv prezinta un profil aromatic intens si incanta prin melanjul de fructe rosii (cirese) si negre (mure de padure), condimene (vanilie, menta, cocos). Gustativ vinul cucereste printr-un atac dens si matasos. Isi etaleaza corpul solid, construit din taninuri coapte si potente, pentru ca mai apoi sa ne confere nuante de cirese amare si zmeura, pe un fond de ciocolata neagra.

SKU: vac13 Categorii: , Etichete: , , ,

Soi: Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon

Servire la maxim 18 °C. Se poate pastra pana la 3 ani, ferit de razele soarelui, în pozitie orizontala, la 13 °C.

Asociere: preparate pe baza de carne rosie (muschi de vita, rata), branzeturi maturate, musaka, preparate la cuptor.

Tehnica de vinificatie: maturat 11 luni in baric

In anul 2012 ambele soiuri s-au sincronizat si au atins maturatia fenolica simultan. Recoltarea a fost facuta manual în ladite mici de 7 kg, pentru ca mai apoi strugurii sa fie atent selectionati pe mese vibrante. Am efectuat o pre-maceratie la rece a boabelor intacte, la temperatura de 12 °C, timp de 5-8 zile. Fermentatia alcoolica (100% prin inocularea de drojdii selectionate) controlata la temperatura de 25-28 °C a durat 8-10 zile, pentru ca mai apoi sa efectuam o post-maceratie la cald.

Maturare: 50% din vin a fost maturat in baricuri noi de stejar frantuzesc, 50% in baricuri la a doua trecere, timp de 11 luni.

Greutate 0.75000000 kg

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „VIN ALIRA CONCORDIA 2018 0.75L”

Adresa ta de email nu va fi publicată.