Prosecco DOC Treviso Rosé Brut Millesimato 2021 0.75 l

• Soi de struguri: 90% Glera, 10% Pinot Nero
• Concentraţie alcoolică: 11,5% vol.
• Aciditate totală: 5,5 g/l
• Temperatura ideală de servire: 6°-8°C
• Zaharuri reziduale: 11,5 g/l.
• Tip de vie: Vii din provincia Treviso.
• Culoare: Roz delicat luminos şi elegant. O mulţime de bule crează un perlaj elegant şi durabil.
• Buchet: Note fructate cu o tentă de fructe de pădure şi fructe tropicale. Floral cu note de trandafir şi violetă. Foarte deosebit.
• Gust: Proaspăt şi fin, cu retrogust floral intens şi persistent cu urme de frăguţe de pădure şi violetă.
• Recomandări: Surprinzător ca aperitiv. Perfect cu peşte, fructe de mare, brânzeturi sau reţete delicate cu carne. De încercat şi cu reţete picante şi etnice.
• Vinificaţie: Recoltarea lui Pinot Nero are loc la sfârşitul lui august, în timp ce Glera se recoltează în a doua jumătate a lunii septembrie. În cramă, începe vinificaţia lui Pinot Nero care stă la macerat 10 zile.
• Descriere: Se face mixul celor două soiuri şi cu drojdia selecţionată începe o fermentare lentă în autoclavă, unde vinul stă la învechit cel puţin 60 de zile.