ASPECTE GEOGRAFICE:
Plantatia viticola destinata productiei de vin spumant prin metoda clasica este situata la baza unei coline cu orientare estica.
Coordonate: 45°50’08” N; 21°35’29” E
Altitudine: 150 m peste nivelul marii
Clima: Continentala (-15°C iarna; +40°C vara)
Sol: Sol slab acid, argilos – mlastinos
Precipitatii: 600 – 800 mm anual
Coordonate: 45°50’08” N; 21°35’29” E
Altitudine: 150 m peste nivelul marii
Clima: Continentala (-15°C iarna; +40°C vara)
Sol: Sol slab acid, argilos – mlastinos
Precipitatii: 600 – 800 mm anual
PODGORII:
Soiuri: Pinot Noir
Ingrijirea solurilor: lucrari de vara si fertilizare cu ingrasamant verde la sfarsitul toamnei/inceputul iernii. Fertilizarea cu ingrasamant verde prevede cultivarea de diferite plante erbacee in scopul imbogatirii solului cu materiale organice.
Ingrijirea viilor: Toate lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual, pentru a respecta caracteristicile individuale ale fiecarei plante in parte
Sistem de conducere: Guyot, cu 5.000 plante/ha
Productia: 700 ml/pianta
Soiuri: Pinot Noir
Ingrijirea solurilor: lucrari de vara si fertilizare cu ingrasamant verde la sfarsitul toamnei/inceputul iernii. Fertilizarea cu ingrasamant verde prevede cultivarea de diferite plante erbacee in scopul imbogatirii solului cu materiale organice.
Ingrijirea viilor: Toate lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual, pentru a respecta caracteristicile individuale ale fiecarei plante in parte
Sistem de conducere: Guyot, cu 5.000 plante/ha
Productia: 700 ml/pianta
CRAMA:
Culesul manual al strugurilor
Selectia manuala a ciorchinilor si boabelor de struguri
Fermentatia in recipiente din otel inoxidabil timp de 15 zile
Invechire pe drojdii pana la tirajare
Perioada de refermentare si invechire in sticla de 60 de luni
Culesul manual al strugurilor
Selectia manuala a ciorchinilor si boabelor de struguri
Fermentatia in recipiente din otel inoxidabil timp de 15 zile
Invechire pe drojdii pana la tirajare
Perioada de refermentare si invechire in sticla de 60 de luni
DATE GENERALE:
Denumire: Vin de masa
Volum alcoolic: 12%
Aciditate totala: 6.5 g/l
Continut de zahar: <1 g/l
Invechire in sticla: 2 luni
Pastrare: 12°C la loc uscat si intunecos
Servire: 12 – 14°C
Asortare: mancaruri pe baza de legume sau peste, fructe de mare, branza, sushi, salate
Denumire: Vin de masa
Volum alcoolic: 12%
Aciditate totala: 6.5 g/l
Continut de zahar: <1 g/l
Invechire in sticla: 2 luni
Pastrare: 12°C la loc uscat si intunecos
Servire: 12 – 14°C
Asortare: mancaruri pe baza de legume sau peste, fructe de mare, branza, sushi, salate
Recenzii
Nu există recenzii până acum.