Château de l’Escarelle – Le Pacha 2021

Château de l’Escarelle – Le Pacha 2021

Producător:  Château de l’Escarelle – AOP Coteaux Varois en Provence

Soi: Cinsault, Grenache, Syrah – struguri culeși noaptea și dezciorchinați

An: 2021

Vinificare: Sec

Culoare: roz-somon strălucitor

Miros: elegant și fin, de flori meridionale, tufăriș și note de pere

Gust: proaspăt, rotund și extraordinar de fin, cu arome de pară și căpșuni

Recomandări gastronomice: un aperitiv minunat care merge bine și cu preparate mediteraneene și asiatice

Alcool: 13,5%

Temperatura de servire: 10-12°C

Vinificare tradițională în cuve de inox cu temperatură controlată.

Descrierea producătorului: ”Le Pacha emană un miros fin de flori meridionale și parfum de pere. Acest cuvée face alauzie la Grădina Fluturilor creată pe domeniu de Fondul Itacia. Le Pacha este un fluture rar care se găsește în Provence și, mai ales, la Escarelle. Îi place să se așeze pe fructele pline de zahăr din care se hrănește delicat. El este emblema acestui cuvée limpede, de culoare  roz-somon. Purtând numele unui fluture sublim, tratat cu respect pe domeniul nostru, acesta este un rosé gurmand și elegant, plin de finețe…”

Ediția 2019 – 91 Puncte James Suckling: ”Un rosé concentrat, focusat, străbătut de un filon liniar de aciditate. Pe palatin, este dens, cu arome intense de piersici și fruct. Foarte subtil și fin.”

Ediția 2018 – 91 Puncte James Suckling