Recoltă
Seria 007 (2015, 2016, 2017)
Tip
Sec
Culoare
Roșu-grena închis, strălucitor
Buchet
Vinul este rafinat și surprinzător, cu buchet intens de fructe negre bine coapte, ciocolată amăruie și iz vanilic provenit de la lemnul de stejar.
Gust / Postgust
Gustul este bogat, cu nuanțe de prună, marmeladă, cafea și tabac. Finalul este lung și catifelat.
Asocieri culinare
Poate fi servit alături de carne de vită, miel și vânat dar și brânzeturi sau ciocolată neagră.
Alcool
15.0%
Regiune
Satele Fințești și Năeni, Buzău, Dealu Mare DOC – CT
Fermentare
În tancuri din inox verticale, cu irigarea căciulii de 5 – 6 ori pe zi, cu o perioadă de 14 zile în care a stat în contact cu pielița, la o temperatură controlată de 22 – 27°C.
Maturare
Învechit între 12 – 24 luni, în butoaie din stejar românesc și franțuzesc cu coacere medie, medie plus și forte.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.